Maisto papildų rinkoje teiginiai ant pakuočių kartais atrodo kaip stebuklų pažadai. „Stiprina imunitetą”, „palaiko širdies sveikatą”, „prisideda prie normalios smegenų funkcijos”. Tačiau ne visi žino, kad Europos Sąjungoje šie teiginiai yra griežtai reglamentuojami – ir tai yra gera žinia vartotojui.
EFSA: institucija, kuri tikrina teiginius
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) yra atsakinga už sveikumo teiginių vertinimą. Pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą Nr. 1924/2006 dėl teiginių apie maisto produktų maistingumą ir sveikatingumą, bet koks sveikumo teiginys ant pakuotės turi būti moksliškai pagrįstas ir įtrauktas į leidžiamų teiginių registrą.
Tai reiškia, kad gamintojas negali tiesiog parašyti ant pakuotės „gydo širdį” ar „naikina raukšles”. Kiekvienas teiginys turi būti pateiktas EFSA vertinimui, o ekspertų grupė įvertina mokslinius įrodymus. Tik patvirtinti teiginiai gali būti naudojami rinkodaroje.
Omega-3 teiginiai: kas patvirtinta, o kas – ne
Omega-3 riebalų rūgštys yra viena iš nedaugelio maisto papildų kategorijų, turinčių plačiai patvirtintų EFSA sveikumo teiginių. Konkrečiai, EPA ir DHA atveju patvirtinta, kad jos prisideda prie normalios širdies funkcijos (su sąlyga, kad suvartojama bent 250 mg EPA ir DHA per dieną). DHA atskirai turi patvirtintą teiginį dėl normalios smegenų funkcijos ir normalaus regėjimo palaikymo.
Jei domina omega 3 papildai verta atkreipti dėmesį, ar gamintojas nurodo konkrečius EFSA patvirtintus teiginius ir ar pakuotėje pateikta tiksli EPA ir DHA dozė. Tai patikimas kokybės rodiklis – gamintojas, kuris investuoja į skaidrumą, paprastai investuoja ir į produkto kokybę.
Tačiau kai kurie populiarūs teiginiai apie omega-3 EFSA patvirtinimo neturi. Pavyzdžiui, teiginiai apie sąnarių sveikatą, odos grožį ar nuotaikos gerinimą nėra patvirtinti reglamento prasme. Tai nereiškia, kad omega-3 šiose srityse neveikia – tai reiškia, kad EFSA mano, jog dabartinių tyrimų nepakanka tokiam teiginiui patvirtinti.
Kaip skaityti etiketes protingai
Pirma taisyklė – žiūrėkite ne į priekinę pakuotės pusę, o į mitybos informaciją gale. Ten raskite tikslų EPA ir DHA kiekį vienoje kapsulėje ar dozėje. Tai svarbiausias skaičius, kuris lemia, ar produktas vertas savo kainos.
Antra – atkreipkite dėmesį į omega-3 formą. Trigliceridų forma absorbuojama geriau nei etilo esterių forma. Kokybiškesni produktai dažniausiai naudoja trigliceridų formą, nors ji kainuoja daugiau gamintojui.
Trečia – patikrinkite šaltinį. Mažos žuvys – sardinės, ančiuviai, skumbrės – kaupia mažiau sunkiųjų metalų nei didelės plėšrūnės. Todėl omega-3, gauta iš mažų žuvų, laikoma švaresne.
Lietuvos kontekstas
Lietuvos gyventojų mitybos tyrimai rodo, kad vidutinis omega-3 suvartojimas šalyje yra mažesnis nei rekomenduojamas. Tai susiję su santykinai nedideliu žuvies vartojimu – lietuviai vidutiniškai suvartoja mažiau žuvies nei Skandinavijos ar Viduržemio jūros regiono gyventojai. Net tie, kurie valgo žuvį kartą per savaitę, dažnai nepasirenka riebiųjų rūšių, kuriose omega-3 koncentracija didžiausia.
Todėl papildų vaidmuo Lietuvoje gali būti ypač reikšmingas – ne kaip mados dalykas, o kaip praktinis būdas kompensuoti mitybos trūkumus. Svarbu tik rinktis protingai ir remtis ne rinkodaros pažadais, o moksliniais duomenimis bei oficialiai patvirtintais teiginiais. Pakuotės priekyje esantis EFSA patvirtintas teiginys – geriausias orientyras, kad produktas yra tai, kuo dedasi esąs.
